Olej rzepakowy - właściwości zdrowotne i zastosowanie

Olej rzepakowy to nasz rodzimy, wszystkim znany tłuszcz roślinny. Uniwersalny, jasnożółty, pozostawiający niewielki osad w butelce. A co najważniejsze: bogaty w substancje zapewniające długie i sprawne działanie ludzkiego organizmu. Jednak z jakichś przyczyn sięgamy po niego rzadziej niż po inne oleje i dlatego dziś przedstawiamy Wam mnóstwo zalet, jakie niesie za sobą używanie oleju rzepakowego, dzięki którym mamy nadzieję, że znajdziecie dla niego stałe miejsce w swojej kuchni!

 

Zdrowotne właściwości oleju rzepakowego

To, że tłuszcze roślinne są zdrowsze niż tłuszcze zwierzęce, wie już każdy. Nie inaczej jest z olejem rzepakowym, zawierający wielonienasycone kwasy omega-6 i omega-3 w optymalnej proporcji 2:1, które usprawniają układ krwionośny i zapobiegają chorobom serca. Zawiera najmniej spośród wszystkich olejów kwasów tłuszczowych nasyconych, które z kolei są niekorzystne dla zdrowia i zwiększają ryzyko wielu chorób m.in miażdżycy i udaru.

Dzięki zawartości fitosteroli olej rzepakowy utrzymuje odpowiedni poziom cholesterolu i wpływa korzystnie na funkcjonowanie nerek. Olej rzepakowy zawiera więcej kwasów omega niż oliwa z oliwek, a oprócz tego stanowi źródło witamin E i K oraz prowitaminę A, utrzymującą dobrą kondycję oczu i skóry.

Olej rzepakowy w kuchni

Olej rzepakowy występuje zarówno w wersji rafinowanej, jak i tłoczonej na zimno. Ta pierwsza w procesie produkcji została pozbawiona wszelkich substancji, które podgrzane mogłyby niekorzystanie wpływać na zdrowie, dlatego możemy stosować go zupełnie uniwersalnie. Tłoczenie na zimno natomiast zapewnia więcej walorów zdrowotnych, ale tylko w sytuacjach, w których oleju będziemy używać na zimno np. jako dressingu do sałatki. Z pomocą oleju rzepakowego stworzymy także pyszny majonez, a łatwa dostępność oleju sprawia, że dosłownie zawsze jest pod ręką!

Olej rzepakowy podkreśla smak potraw, mimo że sam ma neutralny smak i zapach. Jest dobrym wyborem zarówno przy zwykłym pieczeniu i smażeniu, jak i podczas przygotowywania potraw wymagających smażenia na głębokim tłuszczu. Doskonale sprawdza się także w wypiekach. Jeśli więc szukacie zastępstwa dla zwierzęcego tłuszczu w przepisach na słodkości - olej rzepakowy będzie idealny.

Inne zastosowania oleju rzepakowego

Olej rzepakowy znajduje zastosowanie nie tylko jako produkt spożywczy. Z powodzeniem jest wykorzystywany także jako środek kosmetyczny, a także ekologiczne paliwo odnawialne!

Olej rzepakowy zwykle nie uczula skóry i stanowi ożywcze i regenerujące antidotum dla skóry i włosów, zwłaszcza ten tłoczony na zimno. Bardzo często z powodzeniem jest stosowany przez alergików, którzy cenią sobie jego właściwości natłuszczające i kojące skórę. Będzie doskonały zarówno jako jeden ze składników w kosmetykach, jak i jako samodzielny produkt np. podczas olejowania włosów.

Olej rzepakowy - wyjątkowy produkt

Oleje rzepakowe to produkt, z którego powinniśmy być dumni. Polska jest na trzecim miejscu wśród krajów europejskich pod względem produkcji rzepaku! Z tego powodu powstał program promujący spożywanie oleju rzepakowego, współfinansowany przez Unię Europejską. Projekt „Olej rzepakowy skarbem Europy” edukuje konsumenta, przedstawia historię rzepaku, a także podaje praktyczne przykłady zastosowania oleju rzepakowego nie tylko w kuchni! To obszerne kompendium wiedzy dostarcza szczegółowych informacji na temat zdrowotnych korzyści płynących z używania oleju rzepakowego. Po więcej informacji zapraszamy na stronę projektu - olejrzepakowy.com.

Rod Stewart w Polsce

Rod Stewart w Polsce

Dla fanów Roda Stewarta organizatorzy jego koncertu w Polsce przygotowali kolejny konkurs. Zabawa już się rozpoczęła i potrwa do 5 lutego. Koncert ma się odbyć 11 czerwca 2011 w Toruniu na stadionie"MOTOARENA"

Zwycięzca zgarnie dwie wejściówki na czerwcowy koncert na Motoarenie!

Czytaj dalej

Niemcy wykupują w Polsce ziemię i mieszkania

Niemcy wykupują w Polsce ziemię i mieszkania

Wielu sprowadza się tu na starość. W ubiegłym roku resort spraw wewnętrznych i administracji zgodził się na zakup przez cudzoziemców 807 hektarów ziemi. 717 ha kupiły zagraniczne firmy, 90 ha osoby indywidualne - informuje "Rzeczpospolita".

Czytaj dalej

Wrócą kontrole na granicach?

Wrócą kontrole na granicach?

Wszystko przez polskich złodziei aut.
Żart o tym, jak to Polak zaprasza Niemca słowami: "Przyjedź do Polski, twój samochód już u nas jest" wcale nie stracił na aktualności, przynajmniej według części naszych zachodnich sąsiadów.

Czytaj dalej

Makarska - wakacje w raju

Makarska - wakacje w raju

Makarska, to miasto w Chorwacji, które rozciąga się na południowy- wschód od Splitu i na północny- wschód od Wyspy Hvar. Jest oblegane przez turystów z całego świata, ponieważ charakteryzuje się wieloma zaletami. Według opinii turystów Makarska należy do jednego z najbardziej atrakcyjnych miejsc, gdzie można poczuć faktyczny komfort, a tym samym przypływ energii w czasie urlopowania. Po jednej stronie otoczeni jesteśmy górami Biokovo, natomiast po drugiej ogromną wodą morza. Turyści cenią sobie to miejsce z wielu względów.

Czytaj dalej

Jak wybrac odpowiednie łóżko ?

Jak wybrac odpowiednie łóżko ?

Istnieje właściwy sposób ścielenia łóżka. Postępuj zgodnie z nim, a twoja pościel pozostanie dłużej czysta, zapewniając orzeźwiający sen. Zignoruj to, a nawet najlepszy materac będzie sprzyjał rozwojowi roztoczy i pleśni. Chcesz dowiedzieć się więcej? Oto właściwy sposób ścielenia łóżka i dlaczego jest on niezbędny w porannej rutynie.

Czytaj dalej

Politycy o kontrakcie gazowym z Rosją

Politycy o kontrakcie gazowym z Rosją

Podpisany przez wicepremiera Waldemara Pawlaka kontrakt gazowy z Rosją jest korzystny dla Polski - przekonywali szef MSZ Radosław Sikorski i europoseł PSL Jarosław Kalinowski.

Czytaj dalej

Agencja social media

Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Więcej informacji tutaj . Zaktualizowaliśmy naszą politykę przetwarzania danych osobowych - RODO. Tutaj znajdziesz treść naszej nowej polityki a tutaj więcej informacji o Rodo