Marrakesz – ekologia w kuchni ekstremalna

O urokach i aura dawnej tajemniczości Marrakeszu rozpisują się liczne przewodniki i książki podróżnicze. Ja przedstawię wam to nigdy niezapadające w sen miasto w eko pigułce kulinarnej.

1. Tutaj nic się nie marnuje: przykład a) rosnące jedynie w tym regionie drzewa arganowe (konkretnie rejon Agadiru) służą do produkcji wszelkiego rodzaju kosmetyków, oliwy stosowanej do potraw, a pozostałości do „placków” podawanych hodowlanym zwierzętom.

2. Wszystko, co chodzi i pełza ma wartość odżywczą i nie może się zmarnować: przykład a) ślimaki b) gołębie zapiekane w cieście c) dosłownie każda część owcy (tak, każda!), itd.

3. Energia słoneczna, a dokładniej rzecz biorąc, żar lejący się nieustannie z nieba do roku 2020 będzie stanowiła ok. 40% energii elektrycznej wykorzystywanej przez Maroko. Co prawda inwestycja w odnawialne źródła energii i budowę elektrowni słonecznych pochłonie 9 mld dolarów, ale jest to projekt godny naśladowania.

4. Przedzierając się przez suche jak pieprz, bijące łuną czerwieni góry Atlasu, człowiek zastanawia się, jak to możliwe, że ten kraj bazuje na rolnictwie. Kto nie wierzy, niech wybierze się na największy na kontynencie afrykańskim plac Dżemaa el-Fna i dostanie zawrotu głowy od aromatu świeżych pomarańczy, mango, olejków eterycznych i całej masy wyrobów, które, założę się, nie mają nawet swojej nazwy w języku polskim… Gwarantuję, że po takim doświadczeniu już nigdy nie sięgnie się po sok z kartonu, czy zupkę z torebki. Jest tu dosłownie wszystko, a do tego „x” razy bardziej kolorowe, aromatyczne i smaczniejsze niż w Polsce. Częściowo sekretem jest klimat, ale również polityka tworzenia sztucznych zbiorników wodnych, które pięknie wkomponowują się w krajobraz Maroka.

5. Oczywiście istnieje też druga strona medalu: sąsiedztwo przepychu i ubóstwa; nowoczesności i tradycji – ale i w takim kontraście można dopatrzeć się zabarwienia eko. Szczególnie jest to widoczne w byłej stolicy Maroka, Marrakeszu. Tutaj w wiecznie zakorkowanych uliczkach, gdzie, wydaje się, zasady ruchu drogowego są czysto umowne, mkną przed siebie środki lokomocji marki peugeot, muł pociągowy, a dalej osiołek i koń. Wniosek musi być jeden, niższa produkcja spalin

6. Eko są również tkaniny stosowane w produkcji odzieży. Muszą być to w większości naturalne materiały ze względu na temperatury, których rozpiętość latem może sięgać nawet ok. 54 °C! w głębi kraju, a więc również w samym Marrakeszu! A propos temperatur – praktyczna rada dla uzbrojonych w aparaty fotograficzne: w sezonie wiosna/lato, nie trudno tu o zagotowanie się baterii, a wtedy nici ze zdjęć zaklinaczy węży, nosicieli wody, czy ortodoksyjnych wyznawców islamu – ale tych ostatnich nie powinno się fotografować. Wierzą oni, że zdjęcie niejako odbiera im duszę, tożsamość, w związku z czym ich reakcja na obiektyw może być berberyjska, czyli, nie wyłączając oplucia, dosyć agresywna.

www.goodlifepoland.pl, Aurelia Borg

Marcowe rocznice. Jan Dobraczyński

Marcowe rocznice. Jan Dobraczyński

Jan Dobraczyński, posługujący się pseudonimem Eugeniusz Kurowski, urodził się dnia 20 kwietnia 1910 w Warszawie. Zmarł on natomiast w dniu, 5 marca 1994 także w Warszawie. Był on wielkim polskim pisarzem i publicystą. Zasłużył się on także jako, uczestnik kampanii wrześniowej i powstania warszawskiego. Posiadał on stopień generała brygady.

Czytaj dalej

Niemcy wykupują w Polsce ziemię i mieszkania

Niemcy wykupują w Polsce ziemię i mieszkania

Wielu sprowadza się tu na starość. W ubiegłym roku resort spraw wewnętrznych i administracji zgodził się na zakup przez cudzoziemców 807 hektarów ziemi. 717 ha kupiły zagraniczne firmy, 90 ha osoby indywidualne - informuje "Rzeczpospolita".

Czytaj dalej

Idealny pomysł na imprezę dla dzieci

Idealny pomysł na imprezę dla dzieci

Imprezy przygotowywane dla najmłodszych rządzą się swoimi prawami. Ma być ciekawie, kolorowo i wesoło. Bez względu na to z jakiej okazji jest organizowana impreza dzieci powinny bawić się najlepiej. Bardzo często rodzicom czy innym opiekunom brak czasu lub pomysłów na to, aby przygotować oryginalne zabawy, konkursy, stroje itp. W dzisiejszych czasach nie powinniśmy mieć z tym problemu, ponieważ istnieją specjalne firmy trudniące się animacją dla dzieci.

Czytaj dalej

Ryga, urocze zakątki

Ryga, urocze zakątki

Ryga – stolica Łotwy, miasto położone nad rzeką Dźwiną w pobliżu jej ujścia do Bałtyku w Zatoce Ryskiej. Jest głównym ośrodkiem gospodarczo-przemysłowym, komunikacyjnym (port morski, lotniczy i węzeł kolejowy Ryga Centralna), kulturalnym i naukowym kraju.

Czytaj dalej

Fundacja Bliżej Szczęścia organizuje IV edycję charytatywnego biegu

Fundacja Bliżej Szczęścia organizuje IV edycję charytatywnego biegu

Marsz, trucht, spacer – wszystko jedno, byleby pokonać wyznaczoną trasę. Z takiego założenia wychodzi Fundacja Bliżej Szczęścia – organizator czwartej już edycji chwilówkobiegu. To charytatywna impreza kierowana do pracowników Pośrednictwa Finansowego „KREDYTY”-Chwilówki Sp. z o.o. Środki pozyskane podczas tegorocznej edycji zostaną przeznaczone na kupno windy krzesełkowej, dla 25-letniego Przemka cierpiącego na stwardnienie rozsiane.

Czytaj dalej

Dziennik emigranta: o angielskiej służbie zdrowia

Dziennik emigranta: o służbie zdrowia
Ktokolwiek myśli że polska służba zdrowia jest zła powinien wybrać się Wielkiej Brytanii. Nie powiem, że uleczyło by go z polskich bolączek, ale przynajmniej przestałby narzekać jak źle jest u nas.

Czytaj dalej

 

Agencja social media

Biuro wirtualne

 

Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Więcej informacji tutaj . Zaktualizowaliśmy naszą politykę przetwarzania danych osobowych - RODO. Tutaj znajdziesz treść naszej nowej polityki a tutaj więcej informacji o Rodo