Marrakesz – ekologia w kuchni ekstremalna

O urokach i aura dawnej tajemniczości Marrakeszu rozpisują się liczne przewodniki i książki podróżnicze. Ja przedstawię wam to nigdy niezapadające w sen miasto w eko pigułce kulinarnej.

1. Tutaj nic się nie marnuje: przykład a) rosnące jedynie w tym regionie drzewa arganowe (konkretnie rejon Agadiru) służą do produkcji wszelkiego rodzaju kosmetyków, oliwy stosowanej do potraw, a pozostałości do „placków” podawanych hodowlanym zwierzętom.

2. Wszystko, co chodzi i pełza ma wartość odżywczą i nie może się zmarnować: przykład a) ślimaki b) gołębie zapiekane w cieście c) dosłownie każda część owcy (tak, każda!), itd.

3. Energia słoneczna, a dokładniej rzecz biorąc, żar lejący się nieustannie z nieba do roku 2020 będzie stanowiła ok. 40% energii elektrycznej wykorzystywanej przez Maroko. Co prawda inwestycja w odnawialne źródła energii i budowę elektrowni słonecznych pochłonie 9 mld dolarów, ale jest to projekt godny naśladowania.

4. Przedzierając się przez suche jak pieprz, bijące łuną czerwieni góry Atlasu, człowiek zastanawia się, jak to możliwe, że ten kraj bazuje na rolnictwie. Kto nie wierzy, niech wybierze się na największy na kontynencie afrykańskim plac Dżemaa el-Fna i dostanie zawrotu głowy od aromatu świeżych pomarańczy, mango, olejków eterycznych i całej masy wyrobów, które, założę się, nie mają nawet swojej nazwy w języku polskim… Gwarantuję, że po takim doświadczeniu już nigdy nie sięgnie się po sok z kartonu, czy zupkę z torebki. Jest tu dosłownie wszystko, a do tego „x” razy bardziej kolorowe, aromatyczne i smaczniejsze niż w Polsce. Częściowo sekretem jest klimat, ale również polityka tworzenia sztucznych zbiorników wodnych, które pięknie wkomponowują się w krajobraz Maroka.

5. Oczywiście istnieje też druga strona medalu: sąsiedztwo przepychu i ubóstwa; nowoczesności i tradycji – ale i w takim kontraście można dopatrzeć się zabarwienia eko. Szczególnie jest to widoczne w byłej stolicy Maroka, Marrakeszu. Tutaj w wiecznie zakorkowanych uliczkach, gdzie, wydaje się, zasady ruchu drogowego są czysto umowne, mkną przed siebie środki lokomocji marki peugeot, muł pociągowy, a dalej osiołek i koń. Wniosek musi być jeden, niższa produkcja spalin

6. Eko są również tkaniny stosowane w produkcji odzieży. Muszą być to w większości naturalne materiały ze względu na temperatury, których rozpiętość latem może sięgać nawet ok. 54 °C! w głębi kraju, a więc również w samym Marrakeszu! A propos temperatur – praktyczna rada dla uzbrojonych w aparaty fotograficzne: w sezonie wiosna/lato, nie trudno tu o zagotowanie się baterii, a wtedy nici ze zdjęć zaklinaczy węży, nosicieli wody, czy ortodoksyjnych wyznawców islamu – ale tych ostatnich nie powinno się fotografować. Wierzą oni, że zdjęcie niejako odbiera im duszę, tożsamość, w związku z czym ich reakcja na obiektyw może być berberyjska, czyli, nie wyłączając oplucia, dosyć agresywna.

www.goodlifepoland.pl, Aurelia Borg

Następny prezydent USA będzie Polakiem?

Następny prezydent USA będzie Polakiem?

Nasz rodak ma coraz większe szanse. Tim Pawlenty z Minnesoty ma życiorys, który umożliwia mu zajęcie wyjątkowego miejsca na scenie politycznej - informuje portal cnn.com.

Czytaj dalej

Warto we wrześniu i październiku zarezerwować pobyt w Warszawie

Warto we wrześniu i październiku zarezerwować pobyt w Warszawie

We wrześniu i październiku warto wpaść do Warszawy przynajmniej na kilka dni. Stolica kusi kilkoma ciekawymi wydarzeniami ze świata kultury i sportu. Zachęcamy do zapoznania się z nadchodzącymi imprezami i dokonaniem wcześniejszej rezerwacji zakwaterowania drogą online, dzięki czemu unikniesz niepotrzebnych stresujących sytuacji.

Czytaj dalej

Toruń zaprasza na

Toruń zaprasza na "internetowy spacer"

Na miejskich stronach internetowych Torunia uruchomiono dla mieszkańców i turystów wirtualny spacer po mieście. Zestaw 78 panoram sferycznych i 2 gigapanoram ukazuje najbardziej atrakcyjne widoki Torunia w dzień i w nocy.

Czytaj dalej

Długi Polski rosną i rosną...

Długi Polski rosną i rosną...

Dług Skarbu Państwa w czerwcu wzrósł o 9 mld 647,7 mln zł
Zadłużenie Skarbu Państwa na koniec czerwca wzrosło o 9 mld 647,7 mln zł w porównaniu z majem 2010 r. i wyniosło 688 mld 203,4 mln zł - poinformowało w piątek w komunikacie Ministerstwo Finansów.
Tym samym dług państwa wzrósł o 1,4 proc.

Czytaj dalej

Jak często Polki uprawiają seks?

Jak często Polki uprawiają seks?

43 procent Polek deklaruje, że kocha się częściej niż raz w tygodniu, 11 procent uprawia seks raz na tydzień a 19 procent kilka razy w miesiącu. Nuda?

Czytaj dalej

Ojców - wycieczka na weekend

Ojców - wycieczka na weekend

Piękno przyrody i architektury w jednym miejscu - Ojcowskim Parku Narodowym. Weekendowa wycieczka do Ojcowa - Zamek na Pieskowej Skale. Ruiny Zamku w Ojcowie, Skały Wernyhory, Maczuga Herkulesa, Brama Krakowska, Kaplica Na Wodzie i Muzeum Ojcowskiego Parku Narodowego

Czytaj dalej

Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Więcej informacji tutaj . Zaktualizowaliśmy naszą politykę przetwarzania danych osobowych - RODO. Tutaj znajdziesz treść naszej nowej polityki a tutaj więcej informacji o Rodo